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Avocadodip
Zutaten:
1 Avocado (reif)
Zitronensaft
Butter oder Margarine
Maggi-Würze oder helle Sojasoße
Gemüsebrühe*
Salz, Pfeffer, Muskat
* Gut verträglich mit nur 3 % Gemüseanteil ist z.B. BIO Gemüsebrühe von APTI aus dem Jibi.
Zubereitung:
Die Avocado wird ausgelöffelt und am besten in einem tiefen Teller mit einer Gabel zerdrückt. Anschließend wird sie mit Zitronensaft beträufelt, damit sie später nicht braun anläuft. Dazu gibt man etwas Butter und schmeckt alles mit Gemüsebrühe, einigen Spritzern Maggi, Salz, Pfeffer und Muskat ab.
Die Paste schmeckt z.B. auf Brot oder zu Crackern.
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