Obst und Gemüse

Obst, Gemüse & Zitrusfrüchte

 

Lebensmittel

Anmerkung

Auberginen 

 

Avocado

 

Bambussprossen

 

Banane 

 

Brunnenkresse

 

Chicoree

 

Gurken

ohne Schale

Kartoffeln

Es ist zwar wenig Fructose enthalten, dennoch kann es durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen zur Unverträglichkeit kommen.

Erbsen

Es ist zwar wenig Fructose enthalten, dennoch kann es durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen zur Unverträglichkeit kommen.

Kichererbsen

Es ist zwar wenig Fructose enthalten, dennoch kann es durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen zur Unverträglichkeit kommen.

Limetten

 

Mais

Es ist zwar wenig Fructose enthalten, dennoch kann es durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen zur Unverträglichkeit kommen.

Mangold

 

Nüsse

z.B. Pistazien, Cashewnüsse

Papaya

 

Pastinake 

 

Pilze

z.B. Pfifferlinge. Manche Pilzsorten enthalten viel Mannit (besonders Shiitake). Am besten auf eigene Verträglichkeit testen!

Radieschen

 

Rettich

 

Ruccola

 

Salate

z.B. Eisbergsalat, Feldsalat, Kopfsalat

Schalotte

Nur sehr geringe Dosen essen, da es durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen zur Unverträglichkeit kommen kann.

Schwarzwurzel

 

Sellerie

 

Spargel

 

Spinat

Es ist zwar wenig Fructose enthalten, dennoch kann es durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen zur Unverträglichkeit kommen.

Zitronen

besser Limetten, die weniger Fructose enthalten

Sojabohnen

Es ist zwar wenig Fructose enthalten, dennoch kann es durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen zur Unverträglichkeit kommen.

Wassermelonen, Honigmelonen

Es ist zwar wenig Fructose enthalten, dennoch kann es durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen zur Unverträglichkeit kommen.

Zucchini

 

 

Bohnen, Linsen und Kohl enthalten genau wie Vollkorngetreideprodukte zwar meist kaum Fructose, dafür aber sehr viele Ballaststoffe, die in der Anfangszeit gemieden werden sollten.

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